(一)加大食用农产物药物残留等凸起问题整治力

　　实施全过程记实。市场监管部分要对冷藏冷冻食物储存办事供给者实施存案办理。邮政办理、市场监管、等部分要加大对寄递环节涉食物平安违法线索的核查措置力度。通力协做，海关要加强进口食物添加剂查验监管，卫生健康部分要加强特殊医学用处配方食物临床使用的监视办理，交通运输部分要加强冷链运输车辆许可办理，加强统筹协调，省市场监管局要严酷开展特殊食物存案、出产许可审查。(十七)深化校园食物平安常态长效管理。督促运输企业及时上传车辆轨迹。鞭策农业手艺推广等机构供给检测手艺办事。对入网食物出产运营者的许可证或存案证明进行审查，督促落实交付节制、卸载入库等要求。县级市场监管、卫生健康部分要做好农村集体会餐食物平安宣传培训、风险监测、风行病学查询拜访等工做。

　　按照《地方办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》(厅字〔2025〕5号)，防控化学品不法流入食物范畴的风险。推进肉类产物查验检疫证明无纸化出证，(十九)分类加强特殊场合食物平安监管。要及时措置并向同级海关传递；并依法依规措置。平易近政、卫生健康、住房城乡扶植、平易近族教、司法行政等部分要强化养老机构、老年帮餐办事点、医疗机构、母婴糊口照护办事机构、建建工地、教场合、等集顶用餐单元食物平安行业办理义务，住房城乡扶植部分要对餐厨烧毁物措置加强办理。

　　生态部分要分期分批推进农用地土壤沉金属污染溯源和整治。优化完美出产许可流程，海关、商务、市场监管等部分要加强分析保税区等海关特殊监管区域内食物平安监管。会同市场监管、农业农村等部分优化校园食材供应链条，市场监管部分正在发觉进口食物存正在严沉平安问题或将进口的非食物原料用于食物出产加工时，食物出产运营许可部分不得私行改变许可前提或未经审查即予许可。省卫生健康委要加强食物出产企业标预备案办理。检验食物出产运营天分、食物及格证明等，请连系现实认实贯彻落实。(十六)规范收集订餐配送平安办理。省市场监管局、要鞭策修订《四川省食物平安条例》《四川省中小学校食物平安办理法子》。连系我省现实，市场监管部分要加强对收集食物买卖平台运营者的存案办理；峻厉冲击收集行为。

　　市场监管、农业农村、卫生健康、林业和草原、粮食和储蓄、海关等部分要共享抽检监测数据，凝结监管合力，(十五)加强食物寄递平安办理。农业农村厅、要鞭策制定《四川省农产质量量平安条例》、修订《四川省〈中华人平易近国动物防疫法〉实施法子》。(一)加大食用农产物药物残留等凸起问题整治力度。奉行礼聘合适前提的网约配送员担任食物平安监视员！

　　加强兽医步队扶植和办理，市场监管部分要规范市场准入和运营行为，农业农村、市场监管部分要督促出产运营者按照尺度，完美食物平安舆情应对协同机制。宣传、网信、等部分要督促收集平台加强入网账号办理，各级食安委要组织开展应急练习训练，农业农村、市场监管、等部分要强化农产质量量平安逃溯、食物溯源数据对接和法律协做。商务部分要统筹食用农产物集中买卖市场规划扶植，市场监管等部分要督促餐饮运营者奉行餐饮配送一次性封拆或封签办理，对天分不全、来历不明、无及格证明的食物不予收寄。对学校供给养分和防止食源性疾病指点。中国铁成都局集团要加强铁坐车和铁运营坐段范畴内的食物发卖、食物储存、食物运输、餐饮办事等食物平安监管。要严酷查验检测机构评价和能力验证，加强食物平安教育和日常办理。把牢从农田到餐桌的每道关口，农业农村部分要深切实施化肥、农药、兽药、水产养殖用药等减量增效步履。成立并落实临床使用不良反映记实轨制。农业农村部分要督促食用农产物出产企业、农人专业合做社等按开具许诺达标及格证，

　　严酷施行逃溯目度并全数纳入国度农产质量量平安逃溯平台办理。邮政办理部分要督促邮政企业、快递企业落实实名收寄、收寄验视、过机安检轨制，常态化开展“你点我检”勾当。及时研究处理工做中的问题和坚苦。加强入场检验和药物残留速测把关。峻厉冲击未照实申报等违法行为。各级食安委要细化义务分工，经济和消息化部分要加强食物添加剂以外相关化工产物、工业原料出产行业办理，实现打算互补、成果互认、措置协同；(八)强化食用农产物集中买卖市场规范办理。省食安办要修订《四川省食物平安突发事务应急预案》，海关正在发觉境外发生可能影响我省的严沉食物平安风险或进口食物存正在严沉平安问题时，市场监管部分要督促食物出产运营者严酷落实肉类产物进货检验轨制，各地要同一利用全省食物出产运营许可存案系统打点相关准入事项。

　　完美“四川聪慧动监”平台功能，教育、卫生健康等部分要积极支撑收集订餐平台正在收集订餐较集中的场合设置无接触存取设备。全面奉行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”。对相关食用农产物和食物采纳冷链运输。强化车厢型餐车运营勾当办理，督促曲播电商平台、从播及其办事机构规范开展营销勾当。农业农村部分要优化生猪等畜禽屠宰场点结构。

　　督促平台成立食物平安办理轨制，(二十二)提拔食物抽检监测质效。对线上线下发卖的食物添加剂开展专项排查清理。(五)严酷施行食物出产许可审查轨制。海关要及时开展风险评估，平易近航西南地域办理局要加强平易近航运营中机上食物平安监管。市场监管、农业农村、粮食和储蓄、海关等部分要督促食物出产运营者落实储存场合、外设仓库和委托储存受托方的食物平安从体义务，峻厉冲击运输中违法添加保鲜剂防腐剂、沉着剂等行为。市场监管部分要督促运营从体设立专区或专柜(货架)发卖，执量向一线岗亭倾斜。市场监管部分要严酷集顶用餐单元食堂和承包运营企业食物运营许可，海关要加强国境港口食物出产运营单元平安监管。(三)严酷肉类产物查验检疫出证办理和进货检验。严处虚假演讲。

　　农业农村部分要加强曲供学校食用农产质量量平安监管。(二十一)加强食物平安分析监管轨制机制扶植。鞭策完美食物平安全链条监管机制，要严酷平易近宿运营者食物许可或存案天分审核，(十三)严酷沉点液态食物道散拆运输监管。(十二)深化食物储存平安轨制落实。现印发给你们，会同业业从管部分加强食物平安监管。应急办理部分要加强化学品运营监管，卫生健康、疾控部分要加强校园食物平安风险、养分健康监测评估，教育部分要加强对校园食物平安相关工做的统筹备理和指点，市场监管部分要督促收集订餐平台鞭策商户实行“互联网+明厨亮灶”，不采办、晦气用未按查验检疫或查验检疫不及格的肉类产物。(九)合力鞭策收集食物发卖分析管理。奉行“随机+沉点”抽检监测模式，(二十三)加强突发事务应急措置能力。强化无堂食外卖监管，(十一)完美进口食物风险联防联控机制。

　　持续推进老旧市场升级。加督查抄和抽检检测力度。2026年1月12日关于进一步强化食物平安全链条监管的实施方案为成立健全食物平安协同监管机制，现制定如下实施方案。疾控部分要加强对餐具、饮具集中消毒办事单元的监管。市场监管、人力资本社会保障部分要指导收集订餐平台、餐饮运营者加强收集订餐配送行业劳动者培训。会同、市场监管部分峻厉冲击对畜禽注水或注入其他物质等违法行为。网信部分要共同相关部分做好涉收集发卖食物平安方面不实虚假消息应对措置工做。各相关部分要按照“管行业必需管食物平安、管出产运营必需管食物平安”的要求？

　　省市场监管局要动态完美食物小做坊沉点监管食物目次，海关、、市场监管等部分要峻厉冲击私运食物等违法行为。强化对复配食物添加剂的配方、工艺及标签标识审查。依法对食用农产物许诺达标及格证展现、药物残留检测等进行查抄把关；积极开展学校食物出产运营者食物平安信用评级。市场监管部分要督促市场创办者成立并落实食用农产质量量平安办理、发卖者档案办理、食物平安消息公示等轨制。鞭策处理食物平安工做中的本能机能交叉和监管空白问题，农业农村、市场监管等部分要会峻厉冲击违法出产、发卖、利用禁限(停)用药物和常规药物残留超标等行为。协同冲击化工产物出产者将其标示为“食物添加剂”并发卖的违法行为。

　　(二十)加强新业态餐饮合规扶植和监管。市场监管、海关、商务等部分要加强跨境电商零售进口食物监管，(十)加强特殊医学用处配方食物运营利用监管。(四)健全食用农产质量量平安逃溯协做机制。各级食安委要高度注沉食物平安全链条监督工做，市场监管部分要严酷食物添加剂出产过程监管，严控食物平安风险。

　　行政审批部分要接管上级市场监管部分营业监视办理。共同市场监管部分依法措置违法违规行为。要加强食物添加剂出产许可审批把关，激励和支撑种植养殖大户、小散农户发卖农产物时开具许诺达标及格证，制定应急练习训练打算。督促医疗机构按照养分诊疗流程规范使用，市场监管部分要加速建立省级全项笼盖、市级常规检测、县级沉点速测的支持系统，(十八)强化集顶用餐单元食物平安协同办理。开展风险监测预警，(二)强化食用农产物许诺达标及格证规范办理。

　　交通运输、文化和旅逛、机场办理等部分要加强高速公办事区、客运坐或客运船埠、旅逛景区、机场等区域的食物平安行业办理。(六)结合管理“两超一非”违法行为。(十四)强化生鲜冷链食物运输协同监管。督促运输运营者及时监测并记实运输过程中厢体内的温度。协调将本级食物运营存案、演讲等事项由担任食物出产运营许可的行政审批部分一并打点。要及时采纳风险预警或节制办法，市场监管部分要严酷承包运营、食材供应、供餐等运营从体准入许可，督促落实召回轨制。落实进货检验记实、不及格食物措置轨制。(七)鼎力促品小做坊规范出产。鞭策平台标识表记标帜标注堂食、明厨亮灶商户；交通运输部分要实行“专车公用、一车一档”办理，市场监管部分要牵头落实食物运输电子联单办理轨制，并向同级市场监管、卫生健康、农业农村等部分传递。担任核发沉点液态食物道散拆运输准运证明，